Брокколи. В чем польза овоща, который заряжает «батарейки» наших клеток

Ученые обнаружили в брокколи питательные вещества, которые улучшают химические процессы в митохондриях, которые являются энергетическими станциями клеток нашего организма, образно говоря, брокколи заряжает батарейки клеток.

Открытие сделано учеными Института пищевых исследований в Норвиче, которые изучали полезные свойства этого удивительного овоща. В исследовании они делали анализы крови у людей до и после употребления брокколи в течение трех месяцев ежедневно. В этом овоще они обнаружили уникальные соединения, которые помогают поддерживать в здоровом состоянии мельчайшие «батарейки», митохондрии, которые питают наши клетки. Это, как полагают ученые, поможет предотвратить такие опасные заболевания, как рак и сердечные заболевания.

Девятнадцать добровольцев съедали по 400 грамм брокколи еженедельно, по три веточки этого удивительного овоща ежедневно, в течение трех месяцев. Еще 19 добровольцев ели точно также, но другую разновидность этого овоща — «супер-брокколи», который называется Бенефорте, богатый глюкорафанином. А третья, контрольная группа, ела горох.

В итоге оказалось, что группа употреблявшие брокколи, богатое глюкорафанином имела лучшие показатели различных химических реакций, протекающих внутри митохондрий, «электростанций» наших клеток. Они имели ряд других жизненно важных функций, которые нужны для баланса хорошего здоровья. Однако, если ученые считают, что такие же результаты можно достичь, кушая обычное брокколи, то для не фанатов этого овоща есть одна неприятная вещь, обычного брокколи надо есть в три раза больше, чем ела первая группа.

Профессор Ричард Митенн, руководитель исследования, говорит, что митохондрии являются очень и очень важными, и, когда они начинают работать неправильно, это становиться основой многих болезней и преждевременного старения. Результаты исследования объясняют, почему любители брокколи поддерживают хорошее здоровье. Тезис таков, нужно придерживаться сбалансированного питания, делать упражнения и, если есть желание, употреблять супер-брокколи, что даст вам дополнительное преимущество.


Добавить комментарий