Кекс овощной. Как приготовить. Подробный рецепт

Весной и летом можно приготовить такое вкусное и легкое блюдо, как кекс с овощами — блюдо очень аппетитное, полезное и не скажется на фигуре.

Для приготовления кекса овощного вам понадобятся:

— баклажан или кабачок — 2 штуки

— перец (любого цвета) — 2 штуки

— помидоры — 2 штуки

— яйца — 2 штуки

— разрыхлитель — 1 чайная ложка

— соль

— сметана (или кефир) — 2 столовые ложки

— мука — 2/3 стакана

— чеснок — 1 штука

— оливки нарезанные — 20-30 граммов

— зелень

Рецепт приготовления. Кекс овощной 

1. Баклажаны порезать полосочками, толщиной 0,5 см, посолить, отставить на 30 минут, затем промыть и обжарить.

2. Перец порезать и немного прижарить.

3. Готовим тесто: все оставшиеся ингредиенты мелко режим, чеснок выдавливаем, все смешиваем, добавляем муку, сметану, разрыхлитель.

4. Выливаем в форму и ставим в разогретую духовку на полчаса (при температуре 180 градусов).

5. Достаем готовый кекс и угощаем родных и гостей.


Добавить комментарий