Масленица в 2013 году: интересные рецепты блинов

В этом году Масленица будет нас радовать с 11 по 17 марта, так что можно подбирать самые интригующие рецепты вкусных и аппетитных блинов в ходе последней недели, которая возвещает наступление Великого Поста.

Предлагаем выбрать наиболее привлекающие вас варианты кулинарные рецепты блинов на Масленицу, которые обязательно порадуют и вас, и ваших любимых:

1. Блины из творога

Для приготовления налистников вам понадобится:

Мука — 2 стакана

Творог — 300 гр

Яйцо — 2 штуки

Кефир — 2 стакана

Сахар — 2 ст. ложки

Соль — пару щепоток, растительное масло

Рецепт приготовления:

  • Для начала яйца перемешиваем с творогом, отдельно вымешиваем муку с кефиром и оставшимися ингредиентами (кроме растительного масла) — лучше это делать с помощью миксера или блендера
  • Теперь перемешиваем все вместе, чтобы получить однородную массу, напоминающую сметану. Немного (минут на 15) ставим полученное тесто в прохладное место
  • Разогреваем на сковородке растительное масло и жарим блинчики
  • Подаем на стол горячими с медом, вареньем, можно добавить творожную массу с изюмом и курагой

2. Блины на дрожжах

Для приготовления налистников вам понадобится:

Дрожжи — 3 упаковки (около 33 гр)

Молоко — 100 мл

Сахар-песок — 1 ст. л.

Соль — пару щепоток

Ванильный сахар — 10 гр (упаковка)

Яйца — 2 шт

Масло сливочное — 100 гр

Масло растительное — 100 гр

Мука — 500 гр

Рецепт приготовления:

  • Дрожжи заливаем слегка подогретым молоком, перемешиваем с сахаром, солью, мукой и яйцами, которые нужно предварительно взбить
  • Оставляем тесту подняться где-то на час, полтора
  • Растапливаем сливочное масло и добавляем его в тесто вместе с ванильным сахаром и большим количеством растительного масла
  • Все хорошенько перемешиваем, оставляем бродить еще на час
  • Разогреваем сковородку, протираем ее остатками масла и жарим блинчики не на сильном огне
  • Подаем на стол со сгущенным молоком, чем-то другим сладким, фруктами или сметаной

3. Сладкие блины из манки

Для приготовления налистников вам понадобится:

Манка — 1 стакан

Мука — 1 стакан

Молоко — 700 мл

Яйца — 2 штуки

Сливочное масло — 50 гр

Соль, сахар, растительное масло

Рецепт приготовления:

  • В кипяченое молоко добавляем манку, сливочное масло, как будто варим обычную кашу, естественно, время от времени помешивая. Когда каша готова, даем ей остыть
  • Добавляем в кашу муку, яйца, сахар, соль. Все хорошо перемешиваем с помощью миксера
  • Разогреваем сковородку, смазываем растительным маслом, жарим блинчики
  • Подаем на стол с вишневым вареньем, апельсиновыми дольками или медом

Веселой и вкусной Масленицы! Приятного аппетита!


Добавить комментарий