Масленица в 2013 году: Рецепт блинов с курицей

Масленица в 2013 году будет отмечаться с 11 по 17 марта, поэтому готовимся к ней заранее, подбирая самые интересные рецепты блинов.

Помните о том, что уже 18 марта начнется Великий пост, поэтому в Масленицу принято ни в чем себе не отказывать и баловать себя, родных и друзей вкусными блинами.

Мы рекомендуем приготовить сытные и одновременно нежные блины с курицей.

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• курица (около килограмма)

• лук — 1 штука

• молоко — 1 литр

• мука — 2 стакана

• 2 яйца

• сахар — 1 столовая ложка

• сода, соль, растительное масло

Рецепт приготовления блинов с курицей:

1. Отвариваем курицу (из расчета 1 кг варится около часа), можно в подсоленной воде. Ждем, пока она остынет.

2. Снимаем с костей мясо и перемалываем его в мясорубке:

3. Чистим луковицу, режим лук на мелкие квадратики, поджариваем на растительном масле до золотистого цвета:

4. Добавляем к луку полученный куриный фарш, протушиваем все вместе 5-10 минут на слабом огне, время от времени перемешиваем:

5. Готовим тесто для блинов:

Перемешиваем с помощью миксера молоко, муку, сахар, яйца, соль и соду до однородной массы, не менее 15 минут:

6. Разогреваем смазанную растительным маслом сковородку, помня о том, что тесто можно лить только на горячую сковороду, иначе первый блин будет комом:

7. Выпекаем аппетитные блины:

 

8. Готовый блин перекладываем на удобную тарелку, едва он чуть остынет:

9. В центр блина кладем куриный фарш, поджаренный с луком:

 

10. Заворачиваем блинчик, и наше блюдо таким образом готово :) Чем не кулинарный шедевр?!

 

Приятного аппетита и радостной вам Масленицы!!!