Полезные рецепты для мультиварки

Мультиварка — это отличный домашний помощник, который поможет превратить любой ваш рецепт в настоящий кулинарный шедевр от шеф повара.

При этом вам не обязательно проходить какие-то курсы, ведь с этим помощником вы сможете достичь невероятных высот в приготовлении вкусных чудо блюд.

Приготовленные блюда в мультиварке сохранят удивительный вкус, а также все необходимые витамины, поклонники диетического питанию будут в восторге от своей компактной помощницы.

И так перейдем к нескольким легким и очень вкусным, а также полезным рецептам для мультиварки:

Рулет из телятины

Ориентировочное время приготовления — 16 минут.

Ингредиенты:

8 тонких вырезок из телятины

8 ломтиков сырой ветчины

белый хлеб, вымоченный в воде — 25 граммов

3 ст. ложки изюма

25 г семян пинии

4 ст. ложки тертого пармезана

2 ст. ложки сухой или измельченной петрушки

1 ст. ложки растительного масла (можно оливковое)

150 мл белого сухого вина

соль, перец по вкусу

Молоточком отбиваем телятину и на каждый кусочек кладем по кусочку ветчины.

Перемешиваем в миске изюм, пармезан, петрушку, хлеб и семена пинии. Солим и перчим. Полученную смесь намазываем на мясо. Затем аккуратно сворачиваем и закрепляем их зубочисткой или палочкой для коктейля.

На мультиварке выбираем режим «Обжаривание овощей», добавляем масло и разогреваем его. Обжариваем рулеты на масле в течение 6 минут.

Обжарив рулетики, заливаем их сухим белым вином и в режиме «Низкое давление» готовим в течение 10 минут.

Тушеная говядина в красном вине

Ориентировочное время приготовления — 40 минут.

Ингредиенты:

800 граммов говядины, нарезанной кубиками

2 ст. ложки растительного масла (можно оливковое)

1 небольшая измельченная луковица

1 мелко нарезанная морковь

1 мелко нарезанный стебель сельдерея

0,6 литра говяжьего бульона

стакан красного вина

1 ст. ложка томатной пасты

1 пучок зелени

соль, перец по вкусу

В мультиварке выбираем режим «Поджаривание», тушим лук, морковь и сельдерей в течение 5-ти минут.

Затем добавляем нарезанную говядину и обжариваем со всех сторон. К мясу добавляем вино и томатную пасту. Ждем минут 10-15 и добавляем бульон с зеленью. Все солим и перчим.

Мясо накрываем крышкой и на высоком давлении тушим 40 минут.

Говядина в кисло-сладком соусе

Ориентировочное время приготовления — 20 минут.

Ингредиенты:

1кг говяжьей вырезки

1 зубчик чеснока

1 ч.л. сахара

3 ст.л. оливкового масла

30 г сливочного масла

1 большая луковица

1 ст. л томат пасты

50 г ржаных сухарей

стакан воды

300 мл красного вина

1 пучок зелени (укроп, петрушка)

1 пучок базилика

Соль, перец по вкусу

Нарезаем говядину кусками и обжариваем на режиме «Обжаривание», затем засыпаем к мясу лук и доводим его до легкого золотистого цвета. Добавляем воду, красное вино, сахар, томатную пасту, соль, базилик, сливочное масло и сухари. Тщательно перемешиваем и доводим до легкого кипения.

Затем переходим на режим «Высокое давление» и закрываем крышку. Время приготовления — 15 минут. Обратите внимание на то, что за 5 минут до кипения нужно открыть крышку мультиварки, при этом предварительно спустив пар, добавить в смесь рубленый чеснок и нарезанную зелень.


Добавить комментарий