Рецепт: Майонез домашнего приготовления

Если вы больше не доверяете магазинным «химическим» майонезам, то конечно же лучше приготовить самостоятельно столь любимый многими домашний соус.

Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза:

Яйцо куриное — 2 штуки

Горчица — 2 ч. л.

Сахар — щепотка

Соль — щепотка

Сок лимонный — 2 ст. л.

Масло растительное (лучше оливковое)— 250 мл

Очень важно, чтобы все ингредиенты были одной комнатной температуры, поэтому заранее необходимо выложить из холодильника яйца, горчицу, лимон.

Рецепт приготовления домашнего майонеза:

1. Все компоненты, за исключением растительного масла, перемешиваем в блендере на средней скорости в течение 5 секунд.

2. Переключите блендер (или же миксер) на максимальную скорость и медленно вливайте растительное масло, продолжая взбивать соус, пока майонез не эмульгируется (превратится в однородную массу).

Майонез домашнего приготовления

Майонез должен получиться на вкус очень нежный, а когда вы его уже выставите из холодильника, то он загустеет и станет совсем плотный, а не жидкий, как магазинный.


Добавить комментарий