Диеты, Рецепты

Рецепт новогоднего салата. Винегрет

Кроме того, что пора продумывать новогодний стол, сейчас еще и пост, так что можно приготовить такое постное блюдо, как винегрет, которое также может стать отличным новогодним салатом.

По рецепту винегрета вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Свекла – 2 штуки (в зависимости от размера)

2. Картофель – 4,5 штук (в зависимости от размера)

3. Морковь – 2 штуки

4. Соленые огурцы – 3-4 штуки (в зависимости от размера)

5. Квашеная капуста – 200-300 граммов

6. Растительное масло

7. Соль

Процесс приготовления салата:

1. Для начала отвариваем свеклу, картофель и морковь. Свекла варится около часа, картофель и морковь – не более 20 минут.

2. Даем всем сваренным овощам охладиться (после варки их можно немного подержать под струей холодной воды).

3. Начинаем нарезать свеклу кубиками:

Рецепт новогоднего салата. Винегрет свекла

Если вы не хотите, чтобы свекла в дальнейшем прокрасила весь салат, то ее нужно полить растительным маслом, если вас устраивает бордовый цвет винегрета, то масло льется в последний момент.

2. Далее нарезаем квадратиками морковь:

морковь

3. Мелко режим и картофель:

картофель

4. Далее конечно же некрупно нарезаем соленые огурцы:

соленые огурцы

5. Добавляем квашеную капусту, заливаем небольшим количеством растительного масла, мы предпочли воспользоваться оливковым и солим:

квашеная капуста

6. Все старательно перемешиваем, ставим на полчаса в холодильник и можно уже подавать винегрет на стол.

винегрет по-домашнему

По желанию в салат можно добавить отварную фасоль, консервированный горошек и даже кусочки соленой сельди. Заправить винегрет также можно майонезом, который лучше приготовить самостоятельно для того, чтобы сделать ваше блюдо полезнее и не испортить ваш кулинарный шедевр.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *