Диеты, Рецепты

Кабачки кружочками, запеченные в томатном соусе

кабачки в томате

Очень вкусное блюдо из весьма простых и недорогих продуктов. Для приготовления кабачков кружочками, запеченных в томатном соусе, вам необходимо следующее:

– кабачки 2 шт;

– мука 2 столовые ложки;

– одна луковица;

– помидоры 2 шт;

– щепотка сахара;

– сыр тертый 100 грамм;

– соль и перец по вкусу.

Нарезаем кабачки поперек (кружочками) шириной 1,5 сантиметра. Кабачки панируем в муке с двух сторон. Мука должна быть положена тонким слоем. Лишнюю муку сбиваем постукиванием кружочка кабачка ребром о доску.

В сковородке разогреваем 2-е ложки растительного масла. Выкладываем кабачки на хорошо разогретое масло и обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки.

Чистим лук (на 2 кабачка – одну среднюю луковицу) мелко режем и поджариваем на растительном масле. Перед жаркой лука два средних помидора трем на терке, шкурку не выбрасываем, сверху щепотку сахара. Когда лук становится золотистым заливаем его помидорной заливкой и тушим 5-7 минут.

Берем кастрюльку для микроволновки. Кладем слой кабачков, накладываем помидорную заливку, солим, перчим, через терку немного присыпаем сыром, брынзой. Кладем следующий слой, накладываем заливку, солим, перчим, посыпаем тертым сыром.

Если в кастрюле заливки немного, то можно добавить немного кипяченой воды.

Ставим кастрюльку в микроволновку и тушим минут 10-15 на средней мощности.

Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *