Диеты, Рецепты

Рецепт кваса в домашних условиях

квас

Пришло лето – жарко, поэтому сейчас как никогда душа просит выпить что-то легкое и освежающее, такое как хлебный квас, который очень легко и довольно быстро готовится в домашних условиях.

Хотим вас порадовать универсальным рецептом кваса в домашних условиях:

Для приготовления кваса в домашних условиях любителям кулинарии понадобится:

  • ржаной хлеб (1,5 кг)
  • упаковка дрожжей (100 г)
  • ржаная мука крупного помола (50 г)
  • вода (20 л)
  • сахар (2 кг)
  • ячмень (100 г)
  • для придания напитку приятных и разнообразных вкусовых оттенков в квас можно добавить ягоды (малину, смородину или землянику), лимонный сок с цедрой, мяту, чабрец, гвоздику, кардамон, хмель, яблоки, груши, изюм, тмин, мед, шиповник, и другие натуральные продукты.

Рецепт приготовления очень вкусного хлебного кваса

  • Жарим хлеб и зерна ячменя до образования коричневой корочки в духовке
  • Кипятим воду и заливаем поджаренные ингредиенты, оставляем настаиваться 8 часов
  • Разводим теплой водой дрожжи, добавляем муку и сахар, ждем, когда подойдет настой
  • Цедим настой через сито, добавляем и хорошенько перемешиваем сахар так, чтобы он в нем растворился
  • Добавляем подошедшие дрожжи, снова хорошенько перемешиваем все в теплом месте и оставляем бродить на сутки
  • Уже готовый квас процеживаем через сито, разливаем по стеклянным банкам или бутылкам и накрываем. Ставим в прохладное место (можно в холодильник) – так полезный и освежающий напиток будет храниться вплоть до месяца

Отличного вам утоления жажды!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *