Сегодня мы попробуем приготовить оригинальный и одновременно простой кулинарный шедевр говядину (или телятину) по новому рецепту: Говядина по-болгарски с курагой и сладким перцем.
Для приготовления вкусного, полезного блюда понадобятся следующие ингредиенты:
Говядина молодая (телятина ) — 1 кг
курага — 250 грамм
сладкий перец — 4-5 штук
лук — 2-3 средние луковицы
специи, включая молотый перец
растительное или оливковое масло
томатная паста
сахар
соль
Начинаем готовить
— Говядину порезать полосочками как на гуляш, затем хорошенько обжарить в масле, посолить, поперчить, добавить специи.
— Луковицы порезать небольшими дольками, обжарить в масле. Сладкий перец порезать полосками, можно немного прижарить в масле вместе с курагой.
— В кастрюлю положить слой мяса, потом лук, сладкий перец, курагу;
— Можно еще повторить слой мясо, лук, перец, курага.
— Тушить 1,5 – 2 часа. При желании можно добавить помидоры либо немного томатной пасты, но тогда добавить сахар.
— Или же можно приготовить в духовке, разогретой до 180 градусов около 40-50 минут.
Сочную говядину, украшенную измельченной зеленью петрушки или укропа, с гарниром можно подавать к столу.
Кулинарный шедевр готов! Приятного аппетита!